精油的主要成分取决于其原料植物的种类,但一般来说,它们都包含以下几个主要部分: 虽然我妈现在不爱做饭了,但是以前也是经常换些花样来做的,隔一段时间就喜欢蒸馒头,又要加碱面又要加小苏打,结果蒸出来的馒头反而又黄又糙,而且用了老面来发酵,这馒头闻起来还有点臭臭的,一点也不好吃。咱还不敢说,毕竟蒸个馒头还挺费功夫的。二十多年了,老妈只会用这个方法蒸馒头。 其实,做馒头哪有那么麻烦,简单的不得了! 首先,我用机器和面,分量不要做太多,够一顿吃就行了。根本不需要放什么老面,直接用酵母就行了,还没臭味。馒头想要又白又香,那一定要用牛奶代替水。这样蒸出来的馒头,闻一闻就有奶香味。放一点糖和盐,可以使馒头吃起来有一丝丝的甜点。做这点馒头,1个半小时就差不多搞定了。不像我妈蒸馒头,光发面就要一两个小时,真不如我这用了一次的方法好。 带着奶香味的又暄又软的大白馒头,我一口气吃了三个,老妈看着学了一次,直说这方法真妙! 主料:面粉125g糖15g盐0.5g牛奶90g酵母2g色素1滴 1.将面粉、糖、盐、牛奶、酵母放入厨师机中。 2.启动3档揉成面团。 3.取出面团,擀成薄片。 4.整形成长方形,从右向左卷起。 5.卷成长条状,把左右两边不规则的面团切掉,再把中间的面条按等分切开。 6.多余的面团加点色素揉匀,用花朵模具压出小花。 7.小花背面抹一点点水,粘在切好的面团上。 8.将垫了油纸的馒头胚,移入蒸锅中,静置醒发半小时后,直接开火蒸20分钟。 注意: 1.酵母最好先放到牛奶里搅至融化。 2.面团在擀的时候容易回缩,只要静置10分钟后再擀,就不会缩了。 3.馒头胚下一定要垫油纸,方便移动。 4.加点红色面团是为了美观配资网上配资炒股,也可以省略。 馒头老面面团牛奶酵母发布于:四川省声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。 |
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